Santoku hoja alveolada 18cm CLASSIC Wild Blueberry
Lo que un cuchillo de chef es para las cocinas europeas, el Santoku lo es para Japón y toda Asia: tan versátil en forma, peso y filo que permite picar hierbas, verduras y frutas, así como preparar pescado y carne. La afilada hoja del Santoku permite realizar cortes desde regulares hasta finísimos, por lo que ahora es indispensable en las cocinas de todo el mundo.
La hoja de acero al cromo vanadio fue forjada a partir de una sola pieza de acero y rectificada con la tecnología Wüsthof PEtec. Esto significa que el ángulo de afilado de cada hoja se calcula mediante una computadora. Luego, la hoja se afila con precisión láser sobre una piedra de afilar húmeda. Sólo después de una inspección minuciosa, cada cuchillo sale de la planta de producción, listo para un uso prolongado e intensivo.
Wüsthof procesa el acero hasta alcanzar una dureza elevada de 58 HRC. Esto significa que el cuchillo permanece afilado durante mucho tiempo. Si se desafila, sólo tendrás que afilarla unas veces con una afiladora. El resultado es un cuchillo muy afilado que hace que el trabajo en la cocina sea un auténtico placer.
Mango ergonómico de POM blanco. Este es un plástico extremadamente duradero. Este mango es resistente a todas las sustancias que se encuentran en la cocina. Como nos tiene acostumbrados en Wüsthof, el mango se fija perfectamente a la hoja mediante tres remaches. Esto significa que no puede entrar suciedad entre la hoja y el mango. El refuerzo protege tus dedos de la hoja afilada.
Apto para el lavavajillas. Se recomienda lavar a mano.
- Material: Mango sintético especial | Hoja acero inoxidable
- Medida Mango: 11,2 cm
- Longitud hoja: 18 cm
- Ancho Hoja: 4,6 cm
- Método: Forjado
- Dureza Rockwell: 58 HRC
- País de origen: Alemania
WÜSTHOF, ALEMANIA
