Especializados de cocina

Típico y habitual accesorio de la cocina marroquí, la tajine es el producto ideal para cocinar al vapor todo tipo de recetas y potenciar al máximo las especies. La tajine se compone de dos partes: una base en hierro colado esmaltado con borde alto y una tapa en cerámica cónica-cilíndrica que se utiliza para ralentizar la cocción y hace que los alimentos se cocinen en su propio jugo, ya que el aumento de vapor se condensa en la tapa y gotea en el alimento potencializando los aromas y sabores, especialmente de las especies. Perfecta para una cocción suave, sabrosa y nutritiva.

Las tarrinas suelen usarse para compactar alimentos como el paté. ya que a medida que la carne se enfría, la grasa se solidifica y la terrina ayuda a conservar su forma. Usa esta pieza de gres con dicho fin o para preparar pastel de carne, panes o bizcochos. Forma parte de la serie Heritage, inspirada en nuestros diseños originales de 1931. Cerámica de gres. 0.6L LE CREUSET FRANCIA